根据京东618数据显示，上海人买走了全国12%的厨余垃圾处理器，全天垃圾处理器类目的成交金额，同比超过去年的150%。苏宁大数据显示，6月1日至13日，垃圾处理器全渠道同比增长达612.85%，上海、南京、广州位列前三。
 

　　事实上，厨余垃圾处理器一直属于小众市场，整个行业的关注度都不高;由于在政策加码下，这个行业才有催化发展的势头。其实，垃圾处理器进入中国三四十年，市场表现始终不温不火，这一局面直到近期才突然有了很大改观，垃圾处理器如同家电业的一匹黑马，跃马扬鞭市场份额不断增长。
 

　　消费升级拉动销量的高增长
 

　　厨余垃圾处理器的增长虽然说离不开上海实施的“垃圾分类”，但高增长的背后也不能脱离时代的因素。随着我国国民消费水平的提升以及消费升级所带来的观念转变，健康生活、品质生活成了人们追逐的方向，尤其是80、90后成为消费主力后，更注重个性、科技与环保的生活方式，从而带动了一批新兴厨房垃圾处理器产品的走红。
 

　　例如高端厨房品牌华帝，虽说旗下确实有销售厨余垃圾处理器，但目前只在品牌授权的华帝云厨体系内，尚未并入华帝主要经营业务中。在这次“垃圾分类”行动中，包括华帝股份、惠而浦、九阳股份、莱克电气、美的集团等都被网友追问，是否存在厨余垃圾处理器的销售。窥一斑见全豹，可见垃圾分类对于这一市场起到了被动消费普及的作用。
 

　　而美的是在垃圾处理器是哪个面首开先河的品牌，在1995年就研发出第一台垃圾处理器，因为其性能优势在厨房垃圾处理器的全行业称霸。它是将厨余垃圾处理器作为洗碗机的搭配产品进行推介的。推出过跨界四合一的水槽洗碗机，特点便是与垃圾处理器组合，形成了厨房清洁整体解决方案。
 

　　从目前整个市场局势来看，相比洗碗机，垃圾处理器倒是可能更快成长起来。就像当年‘非典’带火了消毒柜，‘三聚氰胺’促进了豆浆机的普及，现在“垃圾分类”促进厨余垃圾处理器走入中国家庭也不是不可能的。
 

　　总的来看，即使没有“最严垃圾分类”条例的推行，厨余垃圾处理器也在逐渐渗透入中国家庭，“厨房有一条烹饪动线，从买菜到洗菜到烹饪到享受美食再到洗碗和处理厨余垃圾，其中买菜是购物，烹饪作为炫技和交流的手段，还是比较愉快的。但洗菜、洗碗和处理厨余垃圾都是用户很头痛的环节，随着富裕阶层对生活品质的追求，有越来越多的人接受洗碗机，所以我们认为厨余垃圾处理器将是继洗碗机后又一走入中国家庭的产品。
 

　　适应本土化创新才是垃圾处理器生存之根本
 

　　厨房处理器这么多年在中国发展非常慢，可以说是所有家电中发展最慢的产品。为什么垃圾处理器发展慢呢?最大的原因是之前从西方引进的产品不适应中国。国外吃的东西大部分是沙拉这类的，而中国的菜品丰富，有各种各样的骨头、纤维等等。这些特征决定了中国人必须用中国造的垃圾处理器。
 

　　依照如今各品牌目前的宣传策略，研磨效果大多数是通过研磨等级这一指标展示的，但垃圾处理器到底能实现几级研磨，行业尚且缺乏明确标准，企业往往都是自说自话;另外，在使用寿命方面，交流电机的厨余垃圾处理器产品会明显强于直流电机的垃圾处理器产品。所以这些问题都应该是厂家所要思考的问题。
 

　　如今，垃圾处理的需求已经摆在这了，当下最重要的是作为生产厂家还是要针对中国式的消费习惯创造中国式的处理器，而不是简简单单的把别人的东西拿进来。当然市场的要求是完全不同的，侧重点也不同，但适应中国人的生活方式对整个垃圾处理器产业的发展非常重要。
 

　　所以，从消费者的需求来看，如果要把中国处理器做起来必须贴近中国消费者的实际生活需求，把餐余垃圾真正清除干净才行，一定要做让消费者买完以后用着满意的产品，才可能把处理器做好。所以还是要做真正能和中国消费者实际使用环境相适应的垃圾处理器才行。